Tenores 2017 - Tenute Dettori

Tenores 2017

Romangia IGT

Vino rosso ottenuto da uve 100% Cannonau, allevate ad alberello. Alla vendemmia manuale segue la diraspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti indigeni. Nessuna chiarifica né filtrazione, quindi un lungo affinamento di 24-36 mesi in piccole vasche di cemento. Di colore rosso rubino trasparente tendente al granato. Al naso sono subito evidenti profumi di amarena, fiori di rovo, caramello scuro, caffè e fiore di cannella, ornati da soffusi cenni di catrame e cioccolato al peperoncino. Al palato perfetta corrispondenza con l'olfatto, morbido, di decisa freschezza e incisiva sapidità. Di finale persistente  su sensazioni balsamiche e cioccolatose.

Formato: 0,75 l

Alcool: 17,5% vol.

Abbinamenti consigliati: perfetto con piatti succulenti e speziati a base di carni rosse, con  formaggi e salumi di lunga stagionatura  saporiti. Ottimo come vino da meditazione a fine pasto.