POLVANERA 16 Primitivo Doc Gioia del Colle - Bio

POLVANERA 16
Primitivo Doc Gioia del Colle - Bio

Vino rosso ottenuto da uve Primitivo 100%, di colore rosso rubino con riflessi violacei.  Alla raccolta manuale delle uve in cassetta nella prima decade di Settembre, segue la pigiatura e la fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, quindi l'affinamento di 24 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia.  Al naso evidenti ed eleganti profumi di mora di rovo, gelso rosso, amarena e delicate note di  viola, su fondo di erbe aromatiche e liquirizia. Al palato risulta vigoroso ed elegante, sorretto da tannini pronunciati. Finale lungo e avvolgente.

Formato: 0,75 l

Alcool: 16,0% vol.

Abbinamenti consigliati: ottimo con carni rosse alla brace