Mille e una Notte - Donnafugata

Mille e una Notte

Vino rosso prodotto nella Sicilia sud-occidentale, da uve Nero d'Avola, Petit Verdot e Syrah.  La vendemmia delle uve destinate al Mille e una Notte  è svolta tra la fine di agosto – a partire dal Syrah – e la seconda decade di settembre, finendo con il Petit Verdot. La spremitura avviene dopo accurata sezione dei grappoli, quindi la fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28-30°C. Segue l'affinamento per 14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia. Vino di grande longevità(oltre 20 anni), dal colore rosso rubino intenso, Mille e Una Notte presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di fruttate di more e ribes,, note speziate di pepe nero. In bocca è ampio e con tannini vellutati. Chiude con una notevole persistenza gustativa e seducente sapidità.

Formato: 0,75 l  in astuccio di cartone

Alcool: 13,65% vol.

Abbinamenti consigliati: ottimo con carrè di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne, filetto alla Rossini.