google-site-verification=j9aCUh9XHiulIcsHBd8xBwqd1171k1WcjAy1eJG-SDg Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013 D.O.C.G. - – La Cantina di Bitetti
Scontato

Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013 D.O.C.G. - Allegrini

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Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013 D.O.C.G. 

Tra i vini più rari e preziosi, Amarone della Valpolicella di fine espressione aromatica, è ottenuto da uve Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5% raccolte nel 2016, e una tra le migliori annate di sempre, capace di distinguersi per grande equilibrio ed eleganza. Alla vendemmia manuale, segue  l'appassimento in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-50% . Quindi la pigiatura soffice delle uve effettuata nel mese di gennaio e la fermentazione a temperatura controllata. Infine un affinamento di 48 mesi in barrique di rovere francese da 2,25 hl,  6 mesi di massa e affinamento in bottiglia per 1 anno circa. Al naso sono subito presenti il frutto scuro e le note speziate, di caffè e di erbe officinali. In bocca l’impatto è deciso e potente, ed il sorso guadagna in tensione e finezza grazie alla sinuosa spinta acida.

Formato: 0,75 l  IN CASSETTA DI LEGNO

Alcool: 16,90% vol.

Abbinamenti consigliati: Ottimo con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.