Dettori 2017 - Tenute Dettori

Dettori rosso annata 2017

Romangia IGT

Vino rosso prodotto da uve 100% Cannonau, da centenarie vigne ad alberello. Dopo la vendemmia manuale si si passa alla diraspatura e fermentazione spontanea, durante la quale il mosto macera dai 3 ai 10 giorni a contatto con le bucce, quindi segue l'affinamento dai 2 ai 3 anni in vasche di cemento, e poi in bottiglia. Nessuna chiarifica né filtrazione,  prima dell'imbottigliamento. Di colore rosso rubino, al naso si percepiscono subito inebrianti profumi di ginepro, mirto, carruba, prugne. Al palato si presenta potente, caldo e strutturato, ricco di aromi speziati e di frutta rossa matura, e bilanciato da una notevole freschezza e sapidità.

Formato: 0,75 l

Alcool: 17,0% vol.

Abbinamenti consigliati: perfetto con i primi a base di carne, formaggi saporiti e stagionati, carni rosse alla griglia.