Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Argiano

Brunello di Montalcino DOCG 2018

annata 2018 

vino premiato da WINE SPECTATOR Wine of The Year 95/100

Vino rosso prodotto, secondo disciplinare , da uve 100% Sangiovese, coltivate nel territorio di Montalcino (Siena). Il Brunello è l’anima, l’identità di Argiano: eleganza, finezza e, al tempo stesso, struttura e lungo invecchiamento. Dopo la vendemmia agli inizi di Ottobre, la vinificazione prevede la macerazione prefermentativa a freddo per circa quattro giorni, seguita da fermentazione in vasche di acciaio e cemento naturale a temperatura controllata sotto i 26 gradi per un totale di 3 settimane, quindi la fermentazione malolattica in cemento. L'affinamento è di circa 30 mesi in botti di rovere di slavonia e francesi. Imbottigliamento in aprile e maggio seguendo le fasi lunari più propizie. Lungo affinamento in bottiglia.  Al naso risulta fresco, complesso e fruttato con note finali balsamiche e carnose. Al palato è molto verticale con dei tannini importanti ma setosi e ben amalgamati ed una sapidità spiccata.

Formato: 0,75 l

Alcool: 14,0% vol.

Abbinamenti consigliati: ottimo con secondi piatti di carni rosse, arrosto, stufate o con selvaggina nobile.