Acinorè Primitivo di Manduria DOC - Giustini

Acinorè

Primitivo di Manduria DOC

Vino rosso ottenuto da uve 100% Primitivo, coltivate "ad alberello". Di colore rosso rubino intenso. Nella prima decade di Settembre avviene la raccolta manuale delle uve, poi diraspatura e pressatura. Il periodo di macerazione dura 15 giorni, seguito da una fermentazione alcolica alla temperatura controllata di 24-26°C. Segue l'affinamento in barrique di rovere francese per 6 mesi. Al naso  emerge subito un bouquet di odori che vanno dalla prugna alla marmellata di mirtilli, affiancati da note di vaniglia e cacao. Gusto pieno e prolungato.

Formato: 0,75 l

Alcool: 15,0% vol.

Abbinamenti consigliati:  Con primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Ottimo anche lontano dai pasti come vino da meditazione.