PRIMITIVO IGP Puglia Leggende di donna - Tenute Di Donna

PRIMITIVO Leggende di donna 

IGP Puglia

Vino Rosso ottenuto da uve 100%  Primitivo. Dopo la vendemmia manuale a piena maturazione delle uve, segue la pigiatura e la macerazione per 12/15 giorni con ripetuti montaggi giornalieri e successiva pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione a temperatura controllata di 25°C. Quindi Affinamento e invecchiamento per 6 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in barrique di rovere di media tostatura.                                  Di color rosso granato, al naso si presenta  intenso e corposo, con sentori di frutta rossa matura, confettura di fragola e mora avvolti da note di cacao e tabacco; al palato è caldo e morbido. Buona persistenza e tannicità, pieno, armonico con finale avvolgente.

Formato: 0,75 l

Alcool: 16,0% vol.

Abbinamenti consigliati: perfetto con primi piatti complessi, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati, Temperature di servizio a 18°-20° C.